西武文理大学附属調理師専門学校

調理師科[ふじみ野校]

[調理師免許(無試験で国家資格取得)]

夢が広がるフードスペシャリストへの道へ。国家資格調理師免許・西武学園フードコーディネーター2級・調理技能検定1〜3級

ハートフルクッキング調理師科1年制

 調理師に必要とされる基本的な知識と技術を最短期間で学べるのが、調理師科1年制の特徴です。和・洋・中・製菓・製パンそしてエスニック。さまざまなジャンルの調理技術を基礎から応用まで幅広く学び、専門知識を深めながらデモンストレーションや憧れの職場でのインターンシップと合わせて実践力を育てます。

1少人数のきめ細やかな実習で調理技術力を養う《調理技術力》

2食空間に豊かさと楽しさを演出し食の世界を広げる《フードコーディネート力》

3ホスピタリティあふれる人間性を育み、各種パレットゼミで演出力を高める《サービスエンターテーメント力》

マネジメントとおもてなしの気持ちを
マネジメントとおもてなしの気持ちを カタチに
氷の祭典! 世界優勝したプロの技を間近で体験
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沿革

1966(昭和41)年 西武栄養料理学院開設[所沢校]
1967(昭和42)年 西武栄養料理学院開設[拝島校]
1972(昭和47)年 西武調理師専門学校開設[新所沢校]
1975(昭和50)年 学校法人「西武学園」設立認可 西武学園西武調理師専門学校開設[ふじみ野校]
1978(昭和53)年 西武学園医学技術専門学校開設(臨床検査技師科・栄養士科)[所沢校]
1981(昭和56)年 学校法人名を変更し、「文理佐藤学園」と改称
1998(平成10)年 文理総合学習センター「山かけ山」オープン
2000(平成12)年 西武文理大学附属調理師専門学校に名称変更[ふじみ野校]
2002(平成14)年 西武文理山中湖ホテル研修所オープン
2005(平成17)年 西武学園医学技術専門学校 [東京新宿校]義肢装具学科開設 西武学園医学技術専門学校 [東京池袋校]言語聴覚学科開設開始

主な就職先

帝国ホテル・ホテルオークラ東京・ホテルニューオータニ・リッツカールトン・ヒルトン東京ベイ・横浜ロイヤルパークホテル・六本木ヒルズクラブ・パークハイアットホテル東京・NASPAニューオータニ・小田急ホテル・センチュリーハイアット・新高輪プリンスホテル・フォーシーズンズホテル椿山荘東京・東京ベイホテル東急・京王プラザホテル・シェラトン都ホテル東京・ホテルメトロポリタン・皇居前パレスホテル・ホテルグランドパレス・横浜グランドインターコンチネンタル・飯能プリンスホテル・新橋ワシントンホテル・東京ドームホテル・修善寺温泉ホテル・富士屋ホテル・東京ドームホテル・修善寺あさば旅館・吉兆・美濃吉・なだ万・井筒まい泉・築地江戸銀・京都菊乃井・大志満・ビストロ・ド・パリ・ステーキハウス赤坂・たん熊・とんかつ和幸・福助・加寿翁・京樽・神田江戸銀・ル・コルドンブルー・鎌倉山・銀座レストラン高松・オテル・ド・ミクニ・ヌキテパ・オーベルジュキャトルセゾン・リストランテ・プリミバチ・ポンバドゥル・レストラン・シャンティ・中村屋・エウ゛ァンタイユ・シェミカワ・明治記念館・三笠会館・八芳園・東京會舘・青山ダイヤモンドホ−ル・東上セレモニーホール・聘珍樓・天津飯店・銀座アスタ−・四川飯店・麻布長江・東天紅・銀座コ−ジ−コ−ナ−・萬珍楼・東京大飯店・摩天楼大飯店・東晶大飯店・スイス菓子エ−デルワイス・京橋千疋屋・アンテノ−ル・トリコロール・亀屋・コロンバン・トップス・アンリシャルパンティエ・風月堂・東京女子医科大学附属病院・防衛医科大学付属病院・東海大学附属八王子病院・帝京大学医学部溝口病院・埼玉医科大学総合医療センター・国立療養所村山病院・埼玉医科大学毛呂病院・深谷赤十字病院・特別養護老人ホ−ムあゆみ園・国立療養所多摩全生園・特別養護老人ホーム亀令園・愛の泉 にじの家・カナの会太陽の園・特別養護老人ホーム・あけぼの保育園・あさひ保育園・川越給食センター・所沢給食センター・エムティ・フード・など

資格取得

調理師科(ふじみ野校)1年制

調理師免許
専門調理師・調理技能士(在学中技術考査合格者は学科試験免除)
普通救命・調理技能検定1〜3級
西武学園フードコーディネーター2級


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